Простые рецепты блюд: Макароны с ветчиной и сыром

Здравствуйте, друзья! Если вы ищете способ быстро и сытно пообедать или поужинать без особых кулинарных навыков, то вы попали по адресу. В этой статье мы поговорим о приготовлении макарон с ветчиной и сыром. На первый взгляд, это может показаться чем-то банальным, но не спешите закрывать вкладку! Вкусное сочетание нежных макарон, ароматной ветчины и расплавленного сыра способно преобразить ваш день и подарить энергию для дальнейших свершений. Особенно актуален этот рецепт для школьников старших классов и студентов, ведь время часто ограничено, и хочется сэкономить бюджет.

Почему это блюдо так популярно?

В моей юности я постоянно встречал ребят, которые только-только переезжали из родительского дома в общежитие. Они жаловались на нехватку времени между парами и внезапные «голодные» перерывы по вечерам. Макароны всегда спасали положение, потому что это:

Экономно — пачка качественных макарон обойдётся вполне разумно, а ветчина и сыр тоже доступны в любом супермаркете.
Быстро — всего 15–20 минут, и у вас на тарелке уже дымится аппетитное блюдо.
Легко — не нужно обладать навыками шеф-повара, чтобы сварить макароны и добавить к ним начинку.
Вкусно — что бы ни говорили, нет ничего лучше, чем сырные нити, тянущиеся между вилкой и тарелкой.

Помню, как один мой знакомый однокурсник вечно опаздывал на ранние пары, потому что утренний завтрак «съедал» у него массу времени. Он нашёл выход: оставлял вечером приготовленные макароны в контейнере, а утром просто разогревал их в СВЧ-печи и добавлял ещё немного сыра сверху. Таким образом, он экономил и время, и деньги, а завтрак всё равно получался достаточно питательным.

Какие ингредиенты понадобятся?

Есть базовые компоненты, без которых не обойтись:

Макароны (около 200–300 г на 1–2 порции). Форма может быть любой — от спагетти до рожек. Берите те, что любите.
Ветчина (100–150 г). По возможности выберите более мясистый вариант, тогда блюдо станет насыщеннее.
Сыр (100–150 г). Особо хороши полутвёрдые или твёрдые сорта: российский, гауда, маасдам — они отлично плавятся и придают блюда сливочный оттенок.
Соль и специи по вкусу. Нередко можно встретить рецепты с добавлением чёрного перца, сушёного чеснока или итальянских трав.

Дополнительно к вышеперечисленному вы можете взять:

Оливковое или растительное масло (1–2 ст. л.) — для обжаривания ветчины.
Лук и чеснок (по желанию) — для более выразительного вкуса.
Сливки либо сметану — чтобы соус стал кремовым.

Однако в классическом варианте, который особенно популярен у тех, кто не хочет усложнять процесс, можно обойтись просто ветчиной и сыром.

Шаги приготовления

1. Варим макароны

Возьмите подходящую кастрюлю, налейте воду и поставьте на огонь.
Когда вода закипит, добавьте соль (примерно 1 чайную ложку на литр воды).
Засыпьте макароны переходя к более умеренному режиму огня и варите их согласно инструкции на упаковке. Большинство видов макарон готовятся 7–10 минут.
Чтобы макароны не слипались, иногда помешивайте их. Многие студенты на первых курсах забывают помешивать и в итоге получают маленький «комочек» излипшихся рожек.
Слейте воду через дуршлаг. По желанию, быстро промойте макароны под прохладной водой — это особенно актуально, если вы будете хранить блюдо в контейнере и разогревать позже.

2. Подготавливаем ветчину и сыр

Нарежьте ветчину небольшими кубиками или полосками.
Если любите обжаренные кусочки, разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и слегка подрумяньте ветчину. Это придаст блюду деликатную корочку. Не забудьте помешивать, чтобы кусочки прожарились равномерно.
Натуральный сыр лучше натереть на крупной или средней тёрке. Если хотите чувствовать отдельные кусочки сыра во рту, можете нарезать ломтики. Важно, чтобы он хорошо расплавлялся. Это создаст тот долгожданный «тянущийся элемент».

3. Смешиваем все вместе

Выложите сваренные макароны в ту же сковороду (или в кастрюлю), где находится ветчина.
Добавьте тёртый сыр и немного специй (соль и перец по вкусу). Если используете сливки, влейте их в самом конце и перемешайте.
Включите маленький огонь и подержите всё вместе пару минут, пока сыр не начнёт плавиться и равномерно покрывать макароны.
За это время можно подготовить тарелки, сервировать стол или еще раз мельком заглянуть в учебник.

Полезные советы и вариации

Соус из сливок и сыра. Любите более сливочный вкус? Тогда возьмите 100 мл сливок и смешайте их с частью тёртого сыра. Доведите эту смесь до лёгкого загустения на сковороде и только потом добавьте макароны и ветчину.
Овощная смесь. Если есть время и желание, добавьте к ветчине болгарский перец или томаты черри. Эти овощи часто висят на задней полке холодильника и могут спасти любое блюдо своей яркостью и сочностью.
Пикантность. В мою бытность студентом один товарищ обожал добавлять мелко нарезанный острый перец чили. Получалось веселее, особенно после особо напряжённых лекций, когда нужно какую-то «встряску».
Альтернатива ветчине. Если вы не любитель ветчины, замените её на курицу или индейку. Мясо птицы сочетается с сыром не хуже, а при должном маринаде получается даже диетическим.
Удобство хранения. Некоторые ребята, которые днём целиком заняты, предпочитают готовить сразу на два дня, чтобы не тратить время на кухне между парами. Макароны с ветчиной и сыром вполне подходят для хранения в пластиковых контейнерах. Однако помните, что лучше не затягивать с поеданием еды более чем на пару дней.

Жизненные примеры

Однажды мой сосед по комнате, старшекурсник по имени Виталий, проснулся за час до экзамена, а завтраком у него был лишь пакетик чая. Голова уже кипела от потока информации, и он понял, что срочно нужно подкрепиться. На помощь пришёл упрощённый рецепт: в одной кастрюле он быстро отварил пачку макарон, а пока вода кипела, нарезал ветчину и натёр сыр. Весь процесс занял буквально 15 минут, что позволило ему успеть и позавтракать, и повторить билеты в спокойной обстановке.

Другой мой знакомый, Андрей, любил приглашать гостей даже в стеснённые условия общежития. Ему нравилось казаться радушным хозяином, кормить друзей, не выходя из бюджета. И здесь снова спасал простой рецепт: покупаешь макароны, берёшь немного ветчины и большой кусок сыра. Накрываешь стол, добавляешь любимые фильмы или музыку — готово! Друзья уходят довольными, а Андрей довольствуется тем, что это блюдо было лёгким для приготовления.

Небольшое заключение

Макароны с ветчиной и сыром — это действительно один из самых доступных и быстрых вариантов обеда или ужина. Даже если вам кажется, что у вас совсем нет сил и времени, помните: сварить макароны, нарезать ветчину и натереть кусочек сыра — задача, с которой может справиться каждый. Плюс ко всему, вы всегда можете адаптировать рецепт под себя: добавить любимые специи, овощи или другие ингредиенты. В результате получите аппетитное блюдо, которое согреет в ненастную погоду или поможет восстановить запасы энергии, когда впереди целый день занятий.

Попробуйте поэкспериментировать с видами макарон, сортами сыра или типами ветчины: в этом и состоит прелесть такого базового блюда. Оно даёт простор для творчества и помогает научиться чему-то новому на кухне. Если добавить немного смекалки, любое обыденное блюдо можно превратить в кулинарный шедевр!

Приятного аппетита и успехов в учёбе!